svetlyachok4 (svetlyachok4) wrote,
svetlyachok4
svetlyachok4

Categories:

Вопиющее!

И пиво пьющее...
Ко мне этот лозунг не относится никак. Да и не будет, полагаю. Однако, нужно отдать должное "Крафту", ибо я всегда уважала людей, которые ценят культуру и пытаются сделать из нее подобие искусства.
Всем известно, что Питер давно завоевал статус "Столицы крафтового пива": почти сотня маленьких пивоварен, две сотни самодельных винтажных этикеток, миллионы поклонников по всей стране. Москва в этом отношении отставала, однако, с недавнего времени, тоже начала нагонять обороты. Рестораны все больше тяготеют заказывать сей напиток у частников, потому что вкуснее. Эпоха "еды и напитков" поглотила русскую душу. Не вижу ничего плохого если человек, в хорошей компании, и не часто,  может позволить себе стаканчик хорошего, свежего пива, да еще и в уютной обстановке. Али не права?


Вот мнение одного из пивоваров:
"Пиво я варю дома в однокомнатной квартире. Там же мы проводим дегустации и собрания клуба. Пиво пьют не только моё — своё тоже приносят. Я варю не очень часто, но бывают ударные месяцы, когда я навариваю 40 литров за две недели (обычно варят по 20 литров). Варю и эли, и лагеры. В последнее время отдаю предпочтение лёгким (от 4 до 5 градусов) сортам — пилснерам, коричневым элям и портерам. Стараюсь уходить от крайностей и не варить, например, очень горькое или очень крепкое пиво. Всё-таки смысл не в этом, а в том, чтобы сделать напиток, который приятно пить и после которого хорошо с утра. Кстати, лёгкое на вкус пиво делается намного сложнее — в нём же сильнее чувствуются дополнительные ингредиенты и побочные продукты, а важно сделать так, чтобы вкус и аромат не был ничем забит. В общем, это как с благородным вином — чем тоньше напиток, тем сложнее его сделать". (Ким Афасижев
42 года, один из первых московских домашних пивоваров, перевёл с английского более ста текстов о пивоварении)





А вы как к пиву относитесь? Приемлемы ли эти чудеса гастрономии в современном обществе?
Tags: ваше мнение, гастрономия, крафтовое пиво, мск, пиво
Subscribe
promo svetlyachok4 september 11, 2016 23:26 3
Buy for 30 tokens
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →